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(株)ひまわり 花卉販売部
〒959-1947
阿賀野市宮下457-1
aganogarden@navy.plala.or.jp

定番から珍しいものまで、様々な植物を取扱っております。定期的にチェックしてください。ブログもよろしく!!

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ゴーヤの初収穫

やっと収穫(^O^)/
8月中の収穫は無理かなと思ってましたが
かろうじて1本だけ収穫できました!
  長レイシ



ゴーヤの種類は「長レイシ」※細くて長い「あばし」※太くずんぐり
長レイシは、おもに九州地方で栽培されている品種です。
でもチャンプルで有名な沖縄地方では「あばしゴーヤ」で作るんです!
わたしが住んでる阿賀野市に有名な沖縄料理の「琉球屋」ってお店が
「ゴーヤチャンプルと呼べるのは、あばしゴーヤを使ったのだけ!」と
店主が言っております。
まっ、確かにチャンプルは沖縄の言葉で炒めるの意味ですから
正確に言えば、九州の長レイシを使った場合は「ゴーヤ炒め」ってこと
ですかね?
個人的には「麩チャンプル」が大好きですね(^^ゞ
沖縄の麩にタマゴがからんで最高です!あと「ソーミンタンプル」
焼きそばではなく、そうめんを炒めたものなんですが、家で作ってみたらフライパンにくっいて…無理!
次に油を多くしたら、べとべとで…食べれませんでした!

当直売所でも両方販売してましたが「あばし」は高いけど良く売れました!
※わたしも「あばし」を作りたかったのですが人気があり、常連のお客さんに頼まれて…家の栽培用の苗まで売ってしまった…です。

 

これは!何の花?



植えたわけでもないのに毎年咲くんです。
誰か教えて!お願いします(*^_^*)

| 秋植え野菜 | 00:28 | comments(0) | trackbacks(0) |
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