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(株)ひまわり 花卉販売部
〒959-1947
阿賀野市宮下457-1
aganogarden@navy.plala.or.jp

定番から珍しいものまで、様々な植物を取扱っております。定期的にチェックしてください。ブログもよろしく!!

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あばしゴーヤ(島さんご)
 あばしゴーヤ(島さんご)

沖縄地方で多く栽培される、ずんぐりした苦瓜(ニガウリ)です。当ブログで紹介する沖縄料理の琉球屋さんに言わせるとチャンプルには「あばしゴーヤ」と使わなければゴーヤチャンプルと呼べないそうです!
※細長いゴーヤに比べ苦味が少なく肉厚でジューシーで薄く切って、塩で揉んでゴーヤサラダに
大根おろしのようにして焼酎に入れると二日酔い知らずになります!
「あばし」とは沖縄でハリセンボンの事だそうです。形が似ているからかな(^^ゞ

IMG_3365s.jpg

科別     ウリ科ツルレイシ属.  ツル性の一年草
収穫期     7月〜10月    
草丈     150cm〜200cm

IMG_3368s.jpg

特徴     味は苦味が少なく肉厚でジューシーで薄く切って塩で軽く揉んでサラダでも美味しいです。苦味も少なく摩り下ろして焼酎に入れると二日酔い知らずですよ。

IMG_3367s.jpg

栽培・管理  日当たりの良い場所に植え支柱またはネットで誘引させましょう。栽培も簡単で病害虫に強く農薬も必要ありません。水やりは表土が乾いたらたっぷり与えてください。肥料は生育が悪い場合に液肥を与えましょう。

最近は実用的な緑のカーテンとして人気です!


昨日の花卉市場は商品数も少なく高騰でした…先週は148ケースの仕入れが…30ケースしか買えなかった…
これでは商売になりません!明日、明後日の花卉市場で商品を揃えなければ(^^;)

IMG_3312s.jpg

家のブラックベリーソンフリーです。昨年までは放任でしたが、今年は剪定して収穫する予定です。

IMG_3314s.jpg

雑草以上の生命力で1本でこれだけ大きく広がるなんてビックリですよ!
味はイマイチでしたが今年は焼酎かブランデーにいれてブラックベリーのお酒を作ります(^^)v
| 春植え野菜 | 08:43 | comments(10) | trackbacks(0) |
Comment
2010/06/09 1:16 PM
posted by: パンくんママ
こんにちは〜。

ゴーヤも毎年育ててるんですけど、種類が多すぎて
苗を買うときに悩みますね〜。
>細長いゴーヤに比べ苦味が少なく肉厚でジューシー
やっぱり味が違うんですね‥アハッ

木イチゴは何種か植えてあるんですけど、雑草以上の生命力...
同感ですね、強い強い!
でもブラックベリーはピンクのお花が可愛くて、収穫できなくても鑑賞価値あり。
私も春先にバッサリ切り詰めました。
今は可愛いお花が咲いてます。
2010/06/09 5:23 PM
posted by: スズ
アガノ管理人さん
お疲れさまです。
管理人さんは未だお仕事ですか〜

*あばしゴーヤ(島さんご)

我が家と同じ種類のゴーヤです
種類が沢山あって毎年どの種類を植えようと迷いますが
最終的には肉厚の水分が多いあばしゴーヤ(島さんご)
あばしゴーヤと言うん ですね)を植えております。 
畑には植えないで窓際に日よけに植えております。
昨年、落ちた種が春になると沢山、芽を出しますが
HCで買って来て植えております。 

ブラックベリー欲しいな〜と思っております。
毎年、元気に沢山の実をつけておりましたブルー ベリーが
今年になって枯れてしまったので・・・
どうしてなのか不思議です・
2010/06/09 10:16 PM
posted by: 和スィーツ茜姫
こんばんは!

>「あばしゴーヤ」と使わなければゴーヤチャンプルと呼べないそうです!

そうなんですか!!
ゴーヤにもいろいろあるんですね。
知らなかった…。

初めて食べた時には、なんだこりゃ。と思いましたが、あの苦みがクセになりますよね。
南国の苦みですよね〜!

ゴーやチャンプルー食べたくなりました!
2010/06/10 1:14 AM
posted by: noa
あばしゴーヤというのは初めて聞きました。
沖縄にも何度か行って現地の人とお話する機会もありましたが、きっと沖縄ではポピュラーすぎて、
あばしゴーヤが...なんて話題にも出なかったのかもですね!愛知で売られているものですと、とてもサラダなどできない苦い細長いゴーヤです。
あばしゴーヤでチャンプルや、サラダも食してみたい〜^^

ブラックベリー、今年欲しくてすっごく悩みましたが
日当たりのいい植え場所がぁぁぁ〜と泣く泣く諦めました...。
そんなに強い繁殖力なんですね。。ますます欲しくなる〜!
2010/06/10 5:17 AM
posted by: ふじのおやまのヒデ
ゴーヤに種類があるとは知りませんでした。
ゴーヤそのものに余り縁がないのでどうしても
そうなるのだと思います。しかし特別嫌いと
いう事もなくゴーヤを戴くチャンスがあれば
食べたいと思っています。
ゴーヤの花も初めて見ましたがしおらしい感じが
良いと思いました。
2010/06/10 9:10 AM
posted by: アガノ管理人
>パンくんママさんへ

たまたま近くに沖縄料理のお店があるのでゴーヤに関する
知識がバッチリです。ハハハ
苦味が少ない「あばしゴーヤ」はお勧めですよ。
卸金ですって焼酎に最高です!昔、流行ったキュウリの
カッパ焼酎みたいになります(^^)v

日本のイチゴは美味しいですよね!その感覚で食べたら
不味く感じました。生食より加工して食べるのでしょうか?
2010/06/10 9:17 AM
posted by: アガノ管理人
>スズさんへ

あばしゴーヤはジューシーでお勧めです。
最近は緑のカーテン+食用として絶大なる人気で
直売所でよく売れます!

ブラックベリーが欲しいなら挿し木で増やして
差し上げますよ(∩.∩)
ちょいと時間をくださいね。
2010/06/10 3:23 PM
posted by: アガノ管理人
>和スィーツ茜姫さんへ

あくまでも琉球屋の親父さんの言葉です。
こんな記事見た九州の人が怒らないか心配ですよ(^^ゞ
焼酎に入れて飲むと二日酔い知らずでお勧めなので
今度、試してみてください(^^)v
2010/06/10 3:30 PM
posted by: アガノ管理人
>noaさんへ

苦味の強い方が好きなら細長いゴーヤでしょうが
チャンプルならあばしゴーヤがお勧めですよp(^^)q
たまにスパーでも見かけますので、是非試してみてください。

ソンフリーで良ければ挿し木で増やして
差し上げます(^^)v
2010/06/10 3:35 PM
posted by: アガノ管理人
>ふじのおやまのヒデさんへ

沖縄料理は嫌いですか?
ゴーヤの品種は数種類ありますけど
琉球屋の親父さんはあばしゴーヤを使います。
まだスーパーにも売ってない時代は沖縄から
直接送ってもらってたみたいです。
苦味も少なく美味しいですよ(∩.∩)
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